Lekkie ,nie znaczy mało kaloryczne ...

Układając nasze codzienne menu często nieświadomie wpadamy w dietetyczną pułapkę. Jeśli wybieramy produkty zaliczane do zdrowej żywności, podświadomie klasyfikujemy je jako "lekkie", czyli zawierające mało kalorii. To myślenie jest oczywiście błędne - pojęcie zdrowy w odniesieniu do jedzenia niekoniecznie musi oznaczać niskokaloryczy. 
Przykłady :

Awokado

Ten zielony, tropikalny owoc znany jest głównie z tego, że zawiera cały ogrom zdrowych składników: zestaw witamin (A, B1, B2, C, E, PP, K i H), a także wapń, potas i fosfor. 
Mało kto jednak wie, że awokado, jako jeden z nielicznych owoców, obfituje także w tłuszcze. W 100 g owocu znajduje się dokładnie 23,5 g tłuszczów. Oznacza to, że jedząc 100 g awokado, dostarczymy sobie 167 kcal. To 16 razy więcej, niż gdybyśmy zjadły ogórka... 

Sałatka grecka

Osoby chcące jeść "lekkie" posiłki, optują czasem za zastąpieniem kompletnego dania sałatką grecką. Tu jednak czeka nas zaskoczenie: wcale nie jest aż taka bezpieczna. Zawiera oliwki, które są bardzo zdrowe, ale także kaloryczne, w szczególności te czarne. 100 g czarnych oliwek to 294 kcal, zielonych - 118 kcal.
Ta pyszna sałatka zawiera ser typu feta, który oprócz tego, że jest słony, to posiada spore ilości tłuszczu. 100 g takiego fety to około 218 kcal. 
Kupując sałatkę w restauracji, musimy liczyć się z tym, że podana będzie z sosem majonezowym lub sosem vinegret - te zaś, choć pyszne, są prawdziwą bombą kaloryczną... 

Suszone owoce i orzechy

Chyba każda z nas wpadła kiedyś na pomysł, żeby jedzenie słodyczy zastąpić suszonymi owocami. Z punktu widzenia zdrowia to świetny pomysł, ponieważ wysuszone owoce bogate są w najróżniejsze minerały i witaminy, jednak do lekkich przekąsek nie należą. Nabierają wartości energetycznych w trakcie suszenia. 
O ile świeże winogrona nie są bardzo kaloryczne, o tyle rodzynki już tak. Dzieje się tak, ponieważ suszone owoce zawierają zwykle kilkakrotnie większą ilość cukru niż świeże, a w niektórych występują dodatkowo tłuszcze roślinne. I tak, spożywając 100 g mieszanki suszonych owoców (moreli, fig, itp.), przyjmiemy od 200 do 300 kcal. 
Jeśli chodzi o orzechy, to są one dość energetyczne (100 g mieszanki różnych orzechów i migdałów zawiera pomiędzy 600 a 650 kcal.). 

Szampan

Te z nas, które kierują się liczbą kalorii przy wyborze alkoholu, trzymają się zwykle daleko od piwa, ponieważ zawiera spore ilości tzw. pustych kalorii. Szampan wydaje się być lżejszą opcją. Niestety, to tylko złudzenie, spowodowane zapewne tym, że w smaku rzeczywiście nie jest tak "ciężki" jak piwo warzone na słodzie jęczmiennym. 
No cóż, porównajmy te napitki: jeden kieliszek szampana to 120 kcal. Dla porównania: lampka czerwonego wina zawiera 100 kcal, a ta sama ilość cieszącego się złą sławą piwa - 140 kcal. Alkohol generalnie jest dość kaloryczny, dlatego jeśli chcemy naprawdę ograniczyć liczbę spożywanych kalorii, lepszym wyjściem jest zupełna abstynencja niż zamiana piwa na szampana.